Os romanos foram os primeiros a povoar a vila, construindo o seu recinto defensivo e deixando para trás as ruínas de um templo. Évora também possui a segunda universidade mais antiga do país, uma venerável catedral, um conjunto de igrejas e uma capela inteiramente embelezada com ossos humanos.
Origem
A cidade foi fundada oficialmente em 1166, mas sua história tem indícios de mais de 5 milênios, comprovados por monumentos megalíticos próximos à cidade. A idade de ouro da cidade ocorreu em 1400, quando os reis de Portugal a escolheram como lar, e as ruas de Évora ainda recordam seus tempos de antro da nobreza há mais de 500 anos.
Ficha técnica
População (2021): 53.591 habitantes
Área: 1307 km2
Quando fomos: Outubro
Temperatura média na época: 21 a 25 graus durante o dia e 14-16 graus à noite
Quanto tempo ficamos: 1 noite e 0,5 dia
Os vestígios arqueológicos mais antigos são da época dos romanos (entre os séculos 2 a.C. e 5 d.C), com destaque para as ruínas do templo romano do séc. I, ainda imponente no centro da cidade. Após aos romanos houve uma época de dominação muçulmana.
Em 1166 foi a data da reconquista cristã, quando Évora foi tomada aos Mouros, data oficial da fundação da cidade.
Dica/Vantagem:
A pouco mais de 15 km da cidade de Évora fica um dos locais megalíticos mais extraordinários de Portugal. Chama-se Cromeleque dos Almendres e é o maior conjunto megalítico da Península Ibérica. Estima-se que tenha sido erigido algures entre o sexto e quinto milénio a.C., mas só foi descoberto há pouco mais de 50 anos. São quase 100 menires dispostos num "círculo de pedras pré-histórico" (denominado cromeleque); e o local é tão relevante que há quem lhe chame o Stonehenge português.
Queijo de Évora (Évora)
Pequeno e, geralmente, circular, este queijo curado de tom amarelo apresenta uma textura que varia entre dura e semidura. O Queijo de Évora tem classificação DOP, ou seja, "Denominação de Origem Protegida".
Restaurante Tua Madre (Évora)
O conceito é simples: gastronomia italiana com sabores e ingredientes portugueses, se é que isso é possível. Sob o comando do chef Francesco Ogliari, este restaurante conseguiu o milagre de fazer este conceito ousado resultar na perfeição.
A adega Cartuxa é um dos principais nomes em termos de vinhos da região do Alentejo. A apenas 10 minutos de carro de Évora, é dela um dos vinhos portugueses mais famosos na Brasil, o Pêra-Manca.
Um pudim de pão feito tradicionalmente nos conventos, com raspas de limão, especiarias, amêndoas moídas e ovos. Geralmente, é servido com azeitonas como acompanhamento.