Açorda (Alentejo)
A receita de açorda pode variar de acordo com a cidade na região do Alentejo, mas, em geral, consiste em uma espécie de pasta feita com alho, azeite e vinagre. Pode ser servida com peixe fresco (cozido ou frito), bacalhau ou ovo (escalfado ou cozido).
Migas com carne de porco (Alentejo)
Típico do Alentejo, combina carne de porco bem temperada e suculenta com uma espécie de "papa" rústica feita de pão duro, alho e azeite, que absorve todo o sabor da gordura da carne. O resultado? Uma explosão de sabor, com crocância por fora e maciez por dentro.
Sericaia (Elvas)
A sericaia é um doce português típico da região do Alentejo, no melhor estilo "feito em um convento". Ela leva ovos, açúcar e canela, tudo em abundância, até virar uma espécie de pudim de ovo aromatizado com raspas de laranja e canela.
Queijo de Évora (Évora)
Pequeno e, geralmente, circular, este queijo curado de tom amarelo apresenta uma textura que varia entre dura e semidura. O Queijo de Évora tem classificação DOP, ou seja, "Denominação de Origem Protegida".
Restaurante Tua Madre (Évora)
O conceito é simples: gastronomia italiana com sabores e ingredientes portugueses, se é que isso é possível. Sob o comando do chef Francesco Ogliari, este restaurante conseguiu o milagre de fazer este conceito ousado resultar na perfeição.
Enoturismo Cartuxa (Évora)
A adega Cartuxa é um dos principais nomes em termos de vinhos da região do Alentejo. A apenas 10 minutos de carro de Évora, é dela um dos vinhos portugueses mais famosos na Brasil, o Pêra-Manca.
Pão de rala (Évora)
Um pudim de pão feito tradicionalmente nos conventos, com raspas de limão, especiarias, amêndoas moídas e ovos. Geralmente, é servido com azeitonas como acompanhamento.
Elvas
A cidade de Elvas foi projetada com um único propósito em mente: garantir a defesa de Portugal na fronteira com a Espanha. Para isso, foi construída a maior praça-forte muralhada que se tinha conhecimento na época. Foi assim que, ainda no século XVII, Elvas ganhou o título de cidade mais fortificada da Europa e, também, o apelido de Rainha da Fronteira. Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2012, aqui você encontra um lindo centro histórico cheio de muralhas islâmicas, medievais e seiscentistas, além dos incríveis fortes de Santa Luzia e da Graça.
Évora
Os romanos foram os primeiros a povoar a vila, construindo o seu recinto defensivo e deixando para trás as ruínas de um templo. Évora também possui a segunda universidade mais antiga do país, uma venerável catedral, um conjunto de igrejas e uma capela inteiramente embelezada com ossos humanos.
Monsaraz
Eleita uma das sete maravilhas de Portugal na categoria Aldeias Monumento, parece que em Monsaraz é sempre uma hora perfeita pra uma foto perfeita. A forma como essa cidade reflete a luz do sol é sem igual...e isso fica ainda mais evidente quando você admira a paisagem ao redor. Essa pequena aldeia medieval fica na colina mais alta da região, de onde se pode observar (e vigiar) a vizinha Espanha. A vila tem apenas meia dúzia de ruas, mas cada casinha branca com portas enormes e puxadores de ferro valem por um país inteiro!