Portugal - 11 Lanches clássicos de Portugal

Os lanches clássicos de Portugal são verdadeiras iguarias que fazem parte do cotidiano e das tradições do país. Cada mordida é uma imersão na rica gastronomia portuguesa, refletindo sabores autênticos e técnicas culinárias passadas de geração em geração. Ou seja, esses lanches são uma verdadeira celebração da comida simples e deliciosa deste país. Vem comigo pra você ficar por dentro das melhores e mais saborosas formas de se conectar com a cultura vibrante e a tradição que faz de Portugal um destino gastronômico único.

Sumário

Francesinha

Este lanche clássico de Portugal leva camadas generosas de carne, presunto e linguiça, devidamente cobertas com queijo derretido e regado com um molho picante de tomate e cerveja. Essa explosão de sabores é, frequentemente, servido com batatas fritas. Um verdadeiro símbolo da cidade do Porto, sendo uma refeição “de respeito” que deve ser apreciada com calma!

ORIGEM: A francesinha foi criada no Porto, nos anos 1950, por um emigrante português que havia passado algum tempo na França. O nome “francesinha” foi inspirado nos croque-monsieurs, um sanduíche francês (que eu já contei neste meu post sobre os lanches clássicos da França). No entanto, o criador quis fazer uma versão mais “portuguesa”, e, por isso, adaptou o prato com um molho bem picante, característico da culinária portuguesa.

Bifana

A Bifana é um sanduíche tradicional feito com fatias de carne de porco marinada e temperada, geralmente servida em um pão crocante. O tempero inclui alho, pimentão e vinho branco, resultando em um lanche saboroso e suculento, popular em todo o país.

Pastel de bacalhau

Ainda que o Pastel de Bacalhau seja, geralmente, servido como petisco, ele pode ser facilmente consumido como um lanche rápido. Feitos de bacalhau desfiado, batata e especiarias, segundo a lenda, acredita-se que surgiram como uma maneira de aproveitar as sobras de bacalhau. Qualquer que seja a sua origem, atualmente, o que importa é que esse lanche clássico de Portugal é sempre crocante por fora e deliciosamente macio por dentro.

CURIOSIDADE: Não, você não está ficando doido…aqui no Brasil eles são SIM conhecidos como “bolinhos de bacalhau”! E, modéstia à parte, eles são até mais deliciosos, dependendo de onde você come…hehehe! Por exemplo, os sortudos que já provaram o bolinho de bacalhau do Mercadão de São Paulo vão perceber que a versão brasileira não deixa nadinha de nada a desejar em relação à portuguesa. 😉

Rissóis de carne

Os Rissóis de Carne são pastéis recheados com um saboroso misto de carne moída, cebola e temperos, envoltos em uma massa fina e fritos até ficarem crocantes. Em outras palavras: os nossos risoles de carne! Eles são muito apreciados em festas em Portugal, ou mesmo como um lanchinho da tarde.

Tremoços

Tremoços são leguminosas habituais em bares e restaurantes de Portugal. Com um sabor ligeiramente amargo e uma textura firme, esse lanchinho rápido funciona também como um aperitivo e, frequentemente, acompanha uma boa cerveja gelada.

CURIOSIDADE: Nem todos sabem, mas, apesar de serem bem comuns em Portugal, é preciso cozinhar e fermentar os tremoços de maneira muito cuidadosa pra retirar suas substâncias tóxicas.

Chamuças

As Chamuças são pastéis de massa fina recheados com carne, legumes ou frango. Frequentemente, os portugueses usam diversas especiarias para temperar essas delícias. Além disso, é fundamental caprichar na fritura pra que elas fiquem crocantes e douradas.

Tosta mista

A Tosta Mista é um sanduíche grelhado recheado com presunto e queijo, frequentemente servido com uma crosta dourada e crocante. Ou seja, nada mais é do que o típico misto quente brasileiro! É um lanche simples, mas reconfortante, que é um clássico em muitos cafés e padarias portuguesas.

Pão com chouriço

Um pão simples e delicioso recheado com pedaços de chouriço português. Além disso, é bastante comum encontrar essa iguaria em festas e festivais por todo o país.

Sandes de leitão

Este lanche clássico de Portugal é típico da região da Bairrada. Estamos falando de um sanduíche recheado com carne de leitão assado, geralmente servido em um pão incrivelmente crocante. Além disso, temperos como alho e pimenta dão um toque final à iguaria, ou seja: uma delícia crocante!

Pão com torresmo

Outro lanche clássico de Portugal, neste os portugueses colocam o torresmo dentro do pão pra um toque crocante e cheio de sabor. As famílias nas regiões do interior do país consomem bastante esta iguaria no sei dia a dia.

Empadas

Assim como empanadas ou pastéis, as empadas portuguesas podem vir com diversos recheios, como, por exemplo, carne, frango, ou até bacalhau. Dito isso, elas são bastante populares em cafés e padarias por toda a “terrinha”.

Enfim, os lanches clássicos de Portugal são verdadeiras joias da culinária local, e oferecem uma deliciosa amostra das tradições que definem a gastronomia portuguesa. Cada lanche mostra a riqueza e a diversidade dos sabores portugueses. Ou seja, experimentar esses lanches é mais do que apenas uma refeição, é uma oportunidade de se conectar com a cultura vibrante e acolhedora de Portugal. Você vai satisfazer seu apetite, enquanto, também, mergulha na essência da tradição culinária portuguesa.