Ginja (Óbidos)
A ginja (ou ginjinha) é um licor de cor rubi, feito a partir da infusão de ginjas (uma variedade de cereja ácida) em aguardente, com açúcar e, às vezes, canela. Em Óbidos, ela é servida num copinho de chocolate, algo que já virou tradição por lá. Docinha, intensa e com aquele toque alcoólico que aquece.