A Pastéis de Belém é uma confeitaria histórica localizada no bairro de Belém, em Lisboa, famosa por produzir os autênticos pastéis de Belém desde 1837. Com uma receita secreta, esses pastéis são conhecidos por sua massa folhada crocante e recheio cremoso de nata. O local é um ponto turístico imperdível para quem visita a cidade.
História
A origem dos pastéis remonta ao Mosteiro dos Jerónimos, onde monges criaram a receita. Após o fechamento do mosteiro em 1834, a receita foi vendida a um empresário que fundou a confeitaria em 1837. Desde então, a produção segue a receita original, mantida em segredo e conhecida por poucos mestres confeiteiros.
A entrada pode parecer bem modesta, pequena até, mas conforme você vai se embrenhando no estabelecimento se dá conta de que é enorme.
Há duas filas distintas na entrada: uma para quem quer comprar "pra levar" (comer em outro lugar) e outra pra quem quer se sentar na confeitaria pra comer lá mesmo.
Experimente os pastéis polvilhados com açúcar e canela, como é tradicionalmente servido.
Além dos pastéis, a confeitaria oferece uma variedade de doces, salgados e bebidas, todos deliciosos!
Você pode ver a "fábrica de pastéis" funcionando a pleno vapor através das vitrines espalhadas pelo estabelecimento.
Alerta:
O local costuma ficar bastante movimentado, especialmente nos fins de semana e feriados. Se possível, visite durante a semana e fora dos horários de pico para uma experiência mais tranquila.
A confeitaria não possui filiais; portanto, os autênticos pastéis de Belém só são encontrados neste endereço.
Curiosidade:
Em 1837, os clérigos do Mosteiro dos Jerônimos, numa tentativa de subsistência, passaram a vender seus pastéis de nata numa loja ali pertinho. Na época, a região era acessível somente por barco, mas eles atraíam cada vez mais "fãs" conforme o tempo passava. E foi assim que a fama dos Pastéis de Belém correu o mundo...
A receita dos pastéis é mantida em segredo absoluto, conhecida por apenas alguns mestres confeiteiros que assinaram acordos de confidencialidade.
A confeitaria produz cerca de 20.000 pastéis por dia, podendo chegar a 50.000 em períodos de alta demanda.
Em 2011, os pastéis de Belém foram eleitos uma das Sete Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
Os past?is de nata s?o uma verdadeira rel?quia da culin?ria portuguesa, e esperava que os de Bel?m estivessem ? altura dessa tradi??o. Infelizmente, tive uma enorme desilus?o.
Depois de muitos anos sem visitar, comprei 12 past?is na famosa Pastelaria de Bel?m e fiquei surpreendido ? pela negativa. A massa folhada estava seca, dura, com textura semelhante a um reboco mal feito, e nada lembrava a leveza e croc?ncia que se espera. Pareciam ter sido confecionados h? bastante tempo e deixados ao abandono.
Apesar da longa fila de turistas, ? evidente que os locais j? n?o procuram este local. Curiosamente, mesmo ao lado, havia outra pastelaria sem fila alguma ? sinal claro de que talvez ali se encontre mais qualidade hoje em dia.
Uma casa hist?rica como esta n?o deveria depender apenas da fama. ? urgente um regresso ? excel?ncia que a tornou conhecida. O nome ?Past?is de Bel?m? merece mais respeito do que a experi?ncia que tive.
Todos os anos, uma vez, vamos ? pastelaria Past?is de Bel?m.
A qualidade dos past?is de Bel?m muda continuamente e est? a piorar. J? n?o ? a qualidade que costumava ser.
Agora ? apenas uma atra??o tur?stica, e nem sequer das melhores.
Sob o nome de Past?is de Nata, ? poss?vel comer algo muito melhor em muitos outros lugares do que na pastelaria Past?is de Bel?m.
? uma experi?ncia muito triste.
Every year, once, we go to the pastry shop Past?is de Bel?m.
The quality of the Past?is de Bel?m is continuously changing and is getting worse. It is no longer the quality it used to be.
Now it?s just a tourist attraction, and not even one of the best.
Under the name Past?is de Nata, it is possible to eat something much better in many other places than at the pastry shop Past?is de Bel?m.
It?s a very sad experience.
Todos falam que ? o verdadeiro pastel e sim foi o melhor e mais gostoso. Eu diria que a massa crocante por fora e o creme menos doce por dentro em rela??o aos outros. O local tem uma decora??o com azulejos lindos, vale lindas fotos. S? acho que um local com tantos anos de servi?o poderiam treinar mais os atendentes para explicar melhor os outros pratos ( como tipo de p?es principalmente para os turistas de fora de Portugal). Fora isso, atendimento foi ?timo!
Ontem foi a 3? vez que fui aos past?is de Bel?m, estava com minhas amigas que n?o via a alguns anos, est?vamos consumindo (para n?o acharem que pedimos uma ?gua e ficamos ocupando o lugar). Quando fomos pedir mais algumas coisas, o funcion?rio nos perguntou se ainda ?amos demorar muito pois precisavam fechar a sala que est?vamos, por?m n?o fomos avisada ? entrada que havia tempo de perman?ncia ou que fechariam mais cedo. Terminamos de consumir e precisamos logo ir embora, por?m isso foi apenas na nossa sala. Deveriam explicar ? entrada ou encontrarem outra mesa para que pud?ssemos permanecer e continuar consumindo.
Past?is de Bel?m desde 1837, faz esse delicioso doce portugu?s, perfeito em qualquer ocasi?o e como uma boa mineira, com um cafezinho ent?o?? surreal de bom! Parada obrigat?ria, para comer o original, patrim?nio gastron?mico . A hist?ria desse doce remonta ao s?culo XIX, quando os monges do Mosteiro dos Jer?nimos criaram a receita secreta que ? mantida at? hoje. Se voc? estiver em Lisboa, n?o deixe de visitar a Confeitaria de Bel?m. A fila costuma ser grande, mas vale cada minuto de espera! O sabor inconfund?vel do Pastel de Bel?m, com massa crocante e recheio cremoso, ? uma experi?ncia ?nica para o paladar.
