Sidrerías (Oviedo)
As sidrerías são os bares ou restaurantes típicos das Astúrias onde se serve a sidra natural asturiana (feita de maçã fermentada, sem gás adicionado) e, claro, muitos pratos locais. Mas o que torna o lugar especial mesmo é o ritual de servir a sidra: o escanciado, onde o garçom (ou você mesmo, se for corajoso!) derrama a bebida de uma certa altura num copo largo, pra que ela oxigene e libere os aromas.