Azeitonas (Atenas)
As azeitonas são um dos petiscos mais comuns e simbólicos da culinária grega. Servidas como entrada, acompanhamento ou até mesmo como parte de saladas, elas aparecem em diferentes variedades, cores e intensidades de sabor: das mais suaves às mais amargas. Algumas são curadas em salmoura, outras em óleo ou vinagre, e há até as recheadas.