Pasha macaroni (Kos)
A Pasha Macaroni (Makaronia tou Pasa) é um prato de forno bem tradicional da ilha de Kos, parecido com uma lasanha ou pastitsio. Ele leva camadas de massa fresca feita à mão, carne moída bem temperada (geralmente de carneiro ou vaca), queijo local ralado (como o krasotyri) e, às vezes, um toque de molho bechamel.