Magu Mathias 
A Espanha é famosa por sua culinária rica e variada, com pratos que encantam o mundo todo. No entanto, pra aproveitar ao máximo esta experiência gastronômica, é importante estar atento à algumas regras de etiqueta na culinária espanhola. Desde os horários das refeições até as tradições ao compartilhar tapas, há detalhes que fazem toda a diferença na hora de se alimentar no país. Vem comigo que eu vou te dar algumas dicas!
Horários das refeições
Na Espanha, as refeições costumam ser mais tarde. Por exemplo, o almoço, considerado a principal refeição do dia, é servido entre 14h e 16h. Ou seja, isso “empurra” o jantar pra bem mais tarde, mais especificamente, entre 21h e 23h. Então, pra não ter nenhuma surpresa desagradável, como procurar um lugar pra comer e encontrar tudo fechado, planeje suas refeições de acordo com os costumes espanhóis.
A tradição da siesta
A propósito, entre o almoço e o final da tarde, é comum que os espanhóis façam a famosa siesta, que significar uma pausa para descansar. Embora esse costume não seja mais rigorosamente seguido em todas as regiões, especialmente nas grandes cidades, muitos estabelecimentos comerciais e restaurantes ainda fecham por algumas horas após o almoço, reabrindo somente no fim da tarde.
Tapas e porções
As tapas são parte essencial da culinária espanhola, como eu já contei em detalhes neste meu post aqui. Então, quando você estiver em um bar de tapas, saiba que é comum pedir várias porções diferentes para dividir com as pessoas do seu grupo. Entretanto, não deixe de usar seu próprio talher pra “petiscar”, nada de pegar diretamente com as mãos (a menos que sejam palitos).
Costumes ao brindar
Na Espanha, brindar é um gesto importante, e a palavra usada é “¡Salud!” (pronúncia: salú). Assim como no Brasil, ao fazer um brinde em terras espanholas, espera-se que você mantenha contato visual com as pessoas, e um detalhe importante: nunca cruze braços ao brindar com alguém. Também se espera que você tome um gole da bebida logo após o brinde, pelo menos, se não quiser ter azar na vida!
Uso de talheres e mãos
Na culinária espanhola, é aceitável comer alguns alimentos com as mãos, como tapas simples ou pedaços de pão. No entanto, em refeições mais formais ou com pratos principais, o uso correto dos talheres é essencial.
Ritual de compartilhar
Na Espanha, a gastronomia está fortemente ligada à ideia de compartilhar. É comum que as refeições, especialmente com tapas ou pratos para dividir, sejam momentos de interação social. A prática de colocar os pratos no centro da mesa e todos se servirem é uma tradição que já está no DNA dos espanhóis. Ou seja, bem ao modo “brasileiro” de comer, né? Então: divirta-se!
Gorjeta
Ao contrário de outros países, onde as gorjetas podem ser obrigatórias ou “generosas”, na Espanha elas são mais discretas. Não há uma regra fixa, e deixar gorjeta é opcional. Em restaurantes mais formais, é comum arredondar a conta ou deixar algo em torno de 5% a 10% do valor total. Em bares e cafés, uma pequena quantia de moedas é considerada suficiente, ainda que não seja esperado.
A culinária espanhola é mais do que “apenas” comida saborosa, é uma experiência cultural rica e envolvente. Por isso, o ato de entender e respeitar as regras de etiqueta na culinária espanhola faz parte de aproveitar essa cultura ao máximo. Seja para uma refeição casual ou um jantar mais formal, fique ligado pra não cometer nenhuma gafe e vivenciar uma verdadeira imersão cultural durante a sua estadia! Hasta la vista! 😉
Veja também meus outros posts sobre a Espanha:
Como funciona o transporte na Espanha
