Tarifa é conhecida pelos pratos de atum, especialmente o atum rabilho, pescado na região há mais de três mil anos. Atualmente, essa espécie é protegida e sua pesca é controlada.
Tarifa é o ponto mais ao sul da Espanha e da Europa continental, destacando-se por sua localização estratégica e suas belas praias, sendo um destino popular para turistas e amantes de esportes aquáticos.
Tarifa é um excelente destino para mergulhar e observar baleias (como orcas e cachalotes) e golfinhos em seu habitat natural. A temporada de observação vai de abril a outubro, com pico entre junho e setembro.