A Fuller’s Brewery (oficialmente conhecida como Griffin Brewery) é uma fábrica de cerveja histórica e colossal localizada às margens do Rio Tâmisa, no charmoso bairro de Chiswick, zona oeste de Londres. O complexo mistura prédios vitorianos de tijolos vermelhos com maquinários industriais hipermodernos. O tour te leva para caminhar pelas salas de brassagem, ver os tanques gigantescos, entender o processo de fermentação e, claro, termina na impecável Brewery Shop e no bar de degustação (o Hock Cellar), onde você pode provar as cervejas mais frescas da sua vida.
História
Cerveja é produzida naquele exato local há mais de 350 anos, desde a era de Oliver Cromwell! Mas a história da marca como conhecemos começou em 1845, quando John Bird Fuller, Henry Smith e John Turner se uniram para salvar a propriedade, batizando-a de Fuller, Smith & Turner. Por mais de um século e meio, a Griffin Brewery foi o quartel-general da produção da icônica London Pride (a cerveja mais famosa de Londres). Embora a parte comercial da marca Fuller's tenha sido vendida para a gigante japonesa Asahi em 2019, a produção tradicional e os tours históricos continuam firmes e fortes no mesmo local.
A entrada na Brewery Shop (a lojinha deles) é grátis e aberta ao público. Porém, para fazer a experiência completa do tour com o guia e a degustação, ela é paga.
No final do tour, você ganha uma tacinha e pode experimentar praticamente tudo o que eles produzem ali direto da fonte (London Pride, ESB, Vintage Ale, cidras, etc).
Logo ao lado da cervejaria fica o The Mawson Arms, o pub oficial da Fuller's. É o lugar perfeito para almoçar um belo Fish and Chips tradicional antes ou depois do seu tour.
Alerta:
É uma fábrica real em funcionamento, ou seja, é terminantemente proibido fazer o tour de chinelo, sandália ou salto alto. Vá de tênis ou bota confortável e fechada.
Curiosidade:
Na parede da antiga casa do diretor, dentro do complexo da cervejaria, cresce uma trepadeira de Glicínia (Wisteria) que foi plantada em 1816. Ela é considerada a planta de glicínia viva mais antiga de todo o Reino Unido e, na primavera, fica coberta de flores roxas maravilhosas.
Durante a Segunda Guerra Mundial, a fábrica foi bombardeada pela aviação alemã. Mesmo com parte do teto destruído, os operários se recusaram a parar de produzir. Eles colocaram lonas e continuaram a brassagem para garantir que os pubs de Londres não ficassem sem cerveja durante a guerra. Heróis nacionais!
Eu sou suspeita pra avaliar pois sou fã, o tour guiado vale super a pena, pra conhecer a história e degustar os estilos no final. Também dá pra ir só comprar cerveja e tomar um pint das casks, o que já fiz algumas vezes.
Recomendo para apreciadores e amantes da cerveja, melhor tour em cervejaria que já realizei. Simon conduziu brilhantemente e foi muito atenciosa, sempre atenta as dúvidas. Ao final podemos provar vários estilos.
Tour muito bacana, o guia Mr. COLIN muito gente boa, e nos deu uma aula sobre cerveja. Tour apenas em inglês, com degustação de todas as cervejas no final. Show de bola!
Para o fã de uma boa cerveja, o lugar é fundamental visitar. O tour vale pra ver se perto a operação, mas se já fez em outras cervejarias não vai ter muita novidade - mas tem degustação a vontade no final, no mínimo um pint inteiro dá pra tomar (só o guia do tour não esticar muito na história e n ter muita pergunta que sobra mais tempo). A loja é bem completa sem preços abusivos. A guia Caroline foi muito simpática no meu grupo.
Visita à cervejaria. Ótima visita. Staff bem informado e muito prestativo. A loja, onde o tour se inicia também é muito boa tanto para tomar (ou beber) cervejas quanto para comprar acessórios.
