A Brouwerij ’t IJ é uma das cervejarias artesanais mais queridas de Amsterdã: e também uma das mais fotogênicas, já que funciona aos pés de um moinho de vento histórico! É o tipo de lugar onde dá pra sentar, pedir uma tábua de degustação e provar cervejas locais com vista pro canal. Clima leve, público local misturado com turistas e uma pegada 100% amsterdanesa.
História
A cervejaria nasceu em 1985, quando o músico Kaspar Peterson decidiu produzir suas próprias cervejas inspiradas no estilo belga, em um antigo banho público desativado (o De Gooyer). Desde então, a Brouwerij ’t IJ virou referência na cena artesanal holandesa, crescendo sem perder o toque caseiro e local.
A entrada é gratuita, mas as degustações e tours são pagos. As cervejas são vendidas em copos individuais ou em "flights" (amostras de diferentes rótulos).
Vá no fim da tarde, quando o lugar enche de locais e o pôr do sol deixa o moinho ainda mais bonito.
Experimente a Zatte (Tripel) ou a Natte (Dubbel), duas das primeiras cervejas criadas pela casa.
Alerta:
Não aceita reservas: o espaço é pequeno e fica bem cheio nos fins de semana.
Curiosidade:
O moinho ao lado da cervejaria, o De Gooyer, é um dos moinhos mais altos de toda a Holanda.
Eles produzem cerca de 12 tipos fixos e várias sazonais, e a maioria só é vendida localmente.
O rótulo da marca mostra um avestruz (IJ = o nome do rio local), simbolizando algo típico e ao mesmo tempo exótico: bem o espírito de Amsterdã.
Muito boa!! Cervejaria legendária, um marco não só para cervejas de Amsterdam, mas de toda europa! Apenas vá! Bar com ótimas cervejas, muito agitado e bem bacana.
Já seria legal o suficiente só por ser uma cervejaria em um moinho, mas as coisas são realmente gostosas. Todas cervejas que provei estavam excelentes e as friturinhas também. O cardápio de comidas está cada vez mais extenso e tem opções vegetarianas e veganas.
Recomendo a opção com cinco pequenas cervejas, porque assim poderá provar uma variedade maior.
As cervejas são todas sensacionais e o ambiente é muito bacana, valeu a visita
Um bar super descontraído
Localizado no centro de Amsterdã
Fácil acesso
O local possui uma vibe bem bacana e com espaço para todas as tribos
Uma carta vasta de cerveja local da brouweij e snacks para acompanhar
Dica: não deixei de pedir o Combi (metade queijo e metade salame)
