Calentita (Gibraltar)
A Calentita é um dos pratos mais tradicionais de Gibraltar e, curiosamente, tem uma pegada bem mediterrânea. Parece uma mistura entre uma focaccia sem fermento e uma farinata italiana, feita basicamente com farinha de grão-de-bico, água, azeite e sal. O resultado é uma espécie de torta fina, douradinha por fora e macia por dentro, que pode ser servida simples ou com um toque de pimenta-do-reino. Apesar de ser um prato humilde, é super querido pelos gibraltinos e costuma aparecer em festas e eventos locais.
