Elvas foi a primeira cidade portuguesa na fronteira a ser fortificada permanentemente após a Restauração da Independência, que se deu contra a Espanha, que governou Portugal por 20 anos após a crise sucessória iniciada com o desaparecimento de D. Sebastião.
Após a vitória portuguesa na Batalha das Linhas de Elvas em 1659, a cidade passou a ser conhecida como "Chave do Reino", simbolizando que quem conquistasse Elvas teria a possibilidade de dominar Portugal.
Elvas possui mais de 40 igrejas e conventos, além de pequenas capelas, fortificações icônicas, construções militares, monumentos megalíticos e vestígios arqueológicos de vilas romanas.
A melhor época para visitar Elvas é na primavera e no outono, devido ao clima agradável. No verão, as temperaturas podem chegar a 40ºC, enquanto os invernos são frios, com geadas frequentes e temperaturas negativas.